什么品牌的铸铁锅质量好_哪个牌子的铸铁锅好 听说牌子的锅不错
2023-08-07 04:03:58
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1、强推staub珐琅铸铁锅！绝对是厨具界爱马仕一般的存在！铸铁锅本身的特色是厚、重，用在烹饪中的好处就是导热性好，受热均匀。
2、当火的温度超过200℃时，铸铁锅会通过散发一定的热能，将传递给食物的温度控制在230℃左右。
3、很多专业厨师都认为铸铁锅是一种能均匀烹饪和精确控制温度的厨具。
4、比如炒青菜，能够做到快熟、菜脆、少汤，不颠勺也好吃，在家就能做出饭店味儿。
5、铸铁锅和高压锅有点类似，不同的是，高压锅虽然能够把食材快速压得软烂，但对于食材本身的味道和调料的特质不易全部发挥出来。
6、而铸铁珐琅是一体铸成，铸铁的密度高、锅盖重，蒸发的水汽会通过锅盖上的雨滴设计直接回落进锅里。
7、食材的水分和营养成分因此保留的更好，保证菜品、汤品的原汁原味。
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